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炒茄子

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水怜忧

茄子的烹饪方法有很多种，但要说众多做法当中，最受欢迎的还是炒茄子，不仅能够大大的缩短烹饪的时间，还能够将茄子的香味激发出来，大火炒熟的茄子软烂入味，吃起来超级下饭。茄子的营养价值很高，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物等，具有降低点固醇、降压的作用。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
茄子 3个
、
猪肉 100g
、
蚝油 2勺
、
味极鲜酱油 2勺
、
海盐 适量
、
现磨胡椒粉 少许
、
胡萝卜丝 少许
、
葱 少许
、
植物油 适量
、
姜片 少许
烹饪步骤
小贴士

不喜茄子太黑的话，可在茄子撕成条以后，撒上两勺盐抓匀，盐可以让茄子脱水，减少中空，并放置茄皮氧化，烹饪的时候就不容易发黑了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-05

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