冰砂橙皮酥棒
上次把鸡蛋的分量加多了,最后只能把稀软的面团堆成小饼。 死不甘心,重做一次。分量正确,自然就能擀片切条。原方糖量相对偏少,把表面装饰的芝麻换成砂糖,可以相对增加一些甜味,满足口味偏甜的人,同时又使口感丰富。星星点点的砂糖在表面闪烁,故名之为冰砂。 橙皮香,很理气。。。
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步骤1/15
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用料:低筋粉75克,玉米油20克,糖渍橙皮丁25克,糖粉15克,鸡蛋20克,泡打粉0.6克,小苏打0.3克,粗砂糖1大勺
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步骤2/15
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将鸡蛋,油,糖粉倒入碗中,
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步骤3/15
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搅拌均匀。
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步骤4/15
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面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入蛋液中,
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步骤5/15
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拌成均匀面团。
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步骤6/15
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加入橙皮丁,
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步骤7/15
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拌匀。
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步骤8/15
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将面团放在保鲜膜上,擀成厚约0.5厘米,宽10厘米的长方形。
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步骤9/15
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表面刷蛋液,
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步骤10/15
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撒满粗砂糖。
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步骤11/15
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切成宽约1厘米的条,
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步骤12/15
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摆入烤盘,
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步骤13/15
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放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15-20分钟。
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步骤14/15
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表面金黄,出炉。
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最后一步
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置晾架上晾凉。
玉米油可以用其他食用油代替。
如果面团较软,可以放入冰箱冷藏或冷冻片刻,以便于切割。
烘烤时间与火力需根据烤箱实际情况酌情调整。
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发布于 2019-10-06
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