胡萝卜毛豆炒鸡丁
毛豆的营养很丰富，加了鸡丁和胡萝卜，营养更胜一筹，颜色也很好看，我空口就能吃一大盘
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步骤1/26
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首先我们准备好所有食材
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步骤2/26
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毛豆带壳在清水里面洗一下
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步骤3/26
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然后剥出豆子
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步骤4/26
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清洗干净
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步骤5/26
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控干水分
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步骤6/26
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鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，洗净
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步骤7/26
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切成丁
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步骤8/26
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加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
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步骤9/26
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抓均匀，腌制15分钟
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步骤10/26
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胡萝卜去皮洗净之后切成丁
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步骤11/26
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起油锅
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步骤12/26
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待锅内油七分热时下鸡丁
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步骤13/26
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翻炒至鸡丁变色
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步骤14/26
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加适量料酒
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步骤15/26
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翻炒均匀
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步骤16/26
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下毛豆
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步骤17/26
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下胡萝卜
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步骤18/26
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翻炒30秒
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步骤19/26
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加适量热开水
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步骤20/26
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水不要太多，不要没过食材，和图片中差不多就可以了
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步骤21/26
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盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟
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步骤22/26
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待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
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步骤23/26
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加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
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步骤24/26
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装盘
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步骤25/26
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又漂亮又好吃还健康
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最后一步
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成品图
① 一定要加热开水不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！
② 鸡精可加可不加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-06
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