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胡萝卜毛豆炒鸡丁的做法

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胡萝卜毛豆炒鸡丁

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毛豆的营养很丰富，加了鸡丁和胡萝卜，营养更胜一筹，颜色也很好看，我空口就能吃一大盘

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10~30分钟 | 切墩(初级)

鸡胸肉一块

、

毛豆半斤

、

胡萝卜半根

烹饪步骤

步骤1/26 点击查看大图
首先我们准备好所有食材
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毛豆带壳在清水里面洗一下
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然后剥出豆子
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清洗干净
步骤5/26 点击查看大图
控干水分
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鸡胸肉撕去筋膜，剪去多余油脂，洗净
步骤7/26 点击查看大图
切成丁
步骤8/26 点击查看大图
加少许料酒，生抽，一小勺淀粉，一丢丢细砂糖，几滴食用油
步骤9/26 点击查看大图
抓均匀，腌制15分钟
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胡萝卜去皮洗净之后切成丁
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起油锅
步骤12/26 点击查看大图
待锅内油七分热时下鸡丁
步骤13/26 点击查看大图
翻炒至鸡丁变色
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加适量料酒
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翻炒均匀
步骤16/26 点击查看大图
下毛豆
步骤17/26 点击查看大图
下胡萝卜
步骤18/26 点击查看大图
翻炒30秒
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加适量热开水
步骤20/26 点击查看大图
水不要太多，不要没过食材，和图片中差不多就可以了
步骤21/26 点击查看大图
盖上锅盖，转小火焖煮3.4分钟
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待锅内汤汁差不多收紧，加一小勺细盐
步骤23/26 点击查看大图
加一小勺鸡精，翻炒均匀即可
步骤24/26 点击查看大图
装盘
步骤25/26 点击查看大图
又漂亮又好吃还健康
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成品图

小贴士

① 一定要加热开水不能用凉水，否则食材会变老就不好吃了！ ② 鸡精可加可不加！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-06

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