羊肉丸子冬瓜汤
羊肉丸子冬瓜汤是一道以冬瓜、羊肉末等为原料,精心煮制而成的家常美食,是很普通的北方菜肴,做法简单,味道鲜美,适合在秋天食用。
-
步骤1/24
点击查看大图
准备好食材:冬瓜、羊肉末、香菜、葱姜、枸杞、花椒。
-
步骤2/24
点击查看大图
葱姜切末,香菜切末,枸杞清洗干净备用。
-
步骤3/24
点击查看大图
花椒用开水泡10分钟左右,花椒不要了,留花椒水备用。
-
步骤4/24
点击查看大图
冬瓜去皮,去瓤,切片。
-
步骤5/24
点击查看大图
羊肉末放在一个较大的容器里。
-
步骤6/24
点击查看大图
分多次倒入花椒水,将花椒水与羊肉末搅拌均匀。
-
步骤7/24
点击查看大图
放入少许的白胡椒粉、白糯米酒、生抽1勺、姜末,将它们搅拌均匀。
-
步骤8/24
点击查看大图
将葱花放在羊肉末上,在葱花上淋一小勺的香油,用香油把葱花拌匀,然后再将葱花与肉拌匀。
-
步骤9/24
点击查看大图
放入1勺的淀粉。
-
步骤10/24
点击查看大图
将它们搅打均匀备用。
-
步骤11/24
点击查看大图
将步骤10搅拌过的羊肉末放在料理机里,搅拌2分钟,使肉末上劲儿。
-
步骤12/24
点击查看大图
大火起锅,锅里放入大量的水,当水烧至80度时关火,逐个将羊肉丸子放入锅里,然后开火。
-
步骤13/24
点击查看大图
刚刚放入锅里的丸子会下沉。
-
步骤14/24
点击查看大图
随着水温的升高,丸子也在飘起来,这表明丸子自己有8成熟了。
-
步骤15/24
点击查看大图
羊肉丸子八成熟时放入冬瓜,将冬瓜烧熟。 烧冬瓜的时间依个人喜欢程度来定。
-
步骤16/24
点击查看大图
放入少许的盐调味。
-
步骤17/24
点击查看大图
放入1小勺的花椒油提鲜。
-
步骤18/24
点击查看大图
放入少许的盐调味。
-
步骤19/24
点击查看大图
放入1小勺的花椒油提鲜。
-
步骤20/24
点击查看大图
关火,放入香菜末。
-
步骤21/24
点击查看大图
冬瓜羊肉丸子汤可以出锅了,太香了!
-
步骤22/24
点击查看大图
成品图。
-
步骤23/24
点击查看大图
成品图。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-07
羊肉丸子冬瓜汤的其他做法
羊肉丸子冬瓜汤的相关分类
羊肉丸子冬瓜汤的相关推荐
-
#花10分钟,做一道菜!#凉拌土豆丝
5033012人看过 -
凉拌茄子(减脂餐)
213072人看过 -
有妈妈味道的冬瓜羊肉丸子汤,暖乎乎的超好喝,简单快手家常菜
1762181人看过 -
冬季暖身~白菜羊肉丸子汤
470601人看过 -
冬瓜羊肉丸子汤
789623人看过 -
地三鲜
35531438人看过 -
像我这样做,你也可以做出又浓又白的海米冬瓜汤
308278人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#独家炝炒圆白菜
200973人看过 -
好吃不过家常菜——木须肉#硬核菜谱制作人#
5329774人看过 -
#让每餐蔬菜都营养美味#肉丸冬瓜汤
123762人看过 -
小炒木须肉
8188426人看过 -
冬瓜羊肉丸子汤
31618人看过