3分钟就能学会的低卡平菇肉片，健康营养又味鲜
我是个比较爱吃蘑菇的人。 因为觉得蘑菇的口感和肉肉多少有些类似，软而微弹，只要吃一口下去就停不下来的节奏。 关键的一点是热量还低，对于要保持身材的人来说，真的是不可或缺的食材。 今天分享的这道平菇炒肉其实是非常普通家常的热菜。 分分钟就能学会的快手菜。
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步骤1/4
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1、将平菇掰成小朵，清洗干净。由于平菇自身含水量较大，可以把洗好的平菇提前焯水，备用。也可以不焯水，洗干净后，用手挤掉水分备用。2、五花肉切片，葱姜切沫。3、淀粉加水调和。4、锅中倒入油，下入葱姜沫，与肉片一起煸炒。待肉片变色后，下入料酒。
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步骤2/4
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5、倒入平菇，翻炒均匀。6、加入生抽、盐、胡椒粉适量，继续翻炒均匀。
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步骤3/4
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7、平菇如果之前没有焯水，或挤水不足，炒制到这时会有些出汤。这时需要开大火，将调高的水淀粉倒入其中，收汁。
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最后一步
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好吃又美味的平菇炒肉就完成了！是不是很简单呢？
加入料酒和胡椒粉，其目的是为了去除肉类与平菇自身的腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
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