荞面麻辣肝碗托
-
步骤1/18
点击查看大图
买回来的荞面糝装入网袋倒水开始洗
-
步骤2/18
点击查看大图
加油洗,洗出来的水放在另外一个盆子沉淀,洗到只留有荞面壳为止
-
步骤3/18
点击查看大图
买回来的猪肝用清水泡一个小时,泡出血水
-
步骤4/18
点击查看大图
准备干辣椒,花椒,葱结以及姜片
-
步骤5/18
点击查看大图
起锅倒水,把猪肝冷水下锅,放入提前备好的料,直到将猪肝煮熟为止
-
步骤6/18
点击查看大图
煮制猪肝的时候,我们可以备一些葱末姜末蒜末,以及洋葱
-
步骤7/18
点击查看大图
再切一切青红椒作为配菜
-
步骤8/18
点击查看大图
荞面水沉淀30~1个小时之后,到掉上面的清水,直留底部的沉淀,搅拌均匀,舀起来可以挂勺为最佳
-
步骤9/18
点击查看大图
将荞面糊舀入碗中上锅蒸半个小时,这期间4~5分钟揭盖用筷子搅拌一下,以便于充分蒸熟
-
步骤10/18
点击查看大图
煮熟的猪肝对半切开晾凉
-
步骤11/18
点击查看大图
紧接着切条备用
-
步骤12/18
点击查看大图
蒸好的荞面碗托取出自然晾凉
-
步骤13/18
点击查看大图
起锅热油,将切好的猪肝条炸一下
-
步骤14/18
点击查看大图
炸好的猪肝捞出备用,锅留底油,爆香葱姜蒜末以及干辣椒
-
步骤15/18
点击查看大图
在下入炸好的猪肝,放入3勺辣椒面,两勺花椒粉,盐搅拌均匀
-
步骤16/18
点击查看大图
炒出香味后,放入配料青红椒,洋葱继续翻炒,直到辣椒洋葱断生撒上鸡精味精出锅
-
步骤17/18
点击查看大图
晾凉的碗托取出切成片或者条(因个人喜好)
-
最后一步
点击查看大图
在切好的碗托里拌上之前炒好的麻辣猪肝,搅拌搅拌,就可以开吃啦
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-08
荞面麻辣肝碗托的其他做法
荞面麻辣肝碗托的相关分类
荞面麻辣肝碗托的相关推荐
-
#养生打卡# ❤️低脂荞麦碗托
148077人看过 -
#冬日治愈时刻#焦糖香蕉饼
152145人看过 -
清炒小白菜#父亲节,给老爸做道菜#
13432982人看过 -
年夜下酒菜爽口凉拌佛手瓜
139517人看过 -
老北京炸酱面
18265124人看过 -
#我心中的冬日限定#空气炸锅土豆鸡腿肉
98991人看过 -
麻辣下饭小鲫鱼
964681人看过 -
绿豆面的煎饼果子
72940人看过 -
#一蔬一饭皆告白#圆椒鸡蛋炒面
56913人看过 -
芝麻酱拌番薯叶
207179人看过 -
正宗新疆大盘鸡
5392621人看过 -
韩式拌饭
3591970人看过