韭菜香干
1把韭菜、2块香干，做成一道快手家常素菜小炒，鲜香下饭，很适合上班族和厨艺小白，材料常见、耗时短，只需几分钟就可装盘上桌，而且还非常好吃。
-
步骤1/11
点击查看大图
将香干切成薄片；
-
步骤2/11
点击查看大图
将韭菜择掉烂叶和尾部的黄叶，清水清洗几遍，然后切成小段；
-
步骤3/11
点击查看大图
将五花肉切成薄片，小米辣切丝，生姜、大蒜切碎；
-
步骤4/11
点击查看大图
开始烹饪，起锅倒油，烧至七成热，倒入香干，并将香干大致铺平，中火慢煎，煎至两面金黄，并不时晃动煎锅使香干受热均匀、上色差不多。
-
步骤5/11
点击查看大图
香干煎好后，将香干推至煎锅一旁，也可以出锅装盘备用；将生姜、大蒜、小米辣倒入锅中，大火煸香；
-
步骤6/11
点击查看大图
往锅中倒入五花肉片;
-
步骤7/11
点击查看大图
翻炒变色后翻拌均匀；
-
步骤8/11
点击查看大图
倒入2勺料酒去腥、1勺上色生抽调味，翻炒均匀；
-
步骤9/11
点击查看大图
料酒差不多收干后倒入韭菜叶;
-
步骤10/11
点击查看大图
不停翻炒，翻炒至8分熟变软后，倒入适量盐、1勺蚝油、适量鸡精；
-
最后一步
点击查看大图
均匀淋入少许热水，翻炒均匀出锅即可；
1、肉片也可先炒好，装盘备用，否则容易炒老；
2、豆干可以看个人喜好；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-08
韭菜香干的相关分类
韭菜香干的相关推荐
-
糖醋小黄鱼
18133人看过 -
#米饭最强CP#鲜肉虾仁大馄饨
156122人看过 -
奶香松软冬瓜肉馅大包子
84091人看过 -
炖炒鸡肉
154742人看过 -
什锦海鲜菇
127066人看过 -
#快手又营养，我家的冬日必备菜品#快手菜素炒白玉菇
1712291人看过 -
#夏日撩人滋味#双耳扶(腐)竹
202300人看过 -
西葫芦鸡蛋包子
101038人看过 -
金蒜粉丝蒸西兰花-低脂健康好营养
10480525人看过 -
好吃不胖的素馅大包子
195859人看过 -
#春天的鲜味#芦蒿炒香干
180569人看过 -
花菜炒鱿鱼
14464人看过
