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自制萨其马的做法

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自制萨其马

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食材清单加入采购清单

面粉 120克

、

鸡蛋 2个

、

麦芽糖 50克

、

细砂糖 60克

、

泡打粉 1克

、

黑芝麻 30g

、

朗姆酒葡萄干适量

、

水 120克

、

盐 1克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
所需材料
步骤2/15 点击查看大图
面粉加入二个鸡蛋，不加水和匀，揉成面团
步骤3/15 点击查看大图
揉好的面条盖上保鲜膜醒发一个小时左右
步骤4/15 点击查看大图
葡萄干洗净切块，一部分铺在模具底部，一部分留着备用
步骤5/15 点击查看大图
面团醒好后，压扁，撒上玉米淀粉
步骤6/15 点击查看大图
擀成二个一元钱厚度的饼，完了一分为二
步骤7/15 点击查看大图
把二张面饼对折
步骤8/15 点击查看大图
切成面条样，但不要切的太宽
步骤9/15 点击查看大图
国内放油，油三成热时放进切好的面条，炸10-15秒看见苗条蓬松，变成金黄色捞出
步骤10/15 点击查看大图
国内放进120毫升的水，放进糖根麦芽糖，不要搅拌，大火烧至糖融化
步骤11/15 点击查看大图
起大泡改小火熬制
步骤12/15 点击查看大图
熬到拿筷子挑起糖浆，糖浆留下来时能出丝就可以了
步骤13/15 点击查看大图
倒进炸好的苗条，放进剩下的葡萄干，倒进黑芝麻，用筷子快速搅拌，使每个面条都均匀的裹上糖浆
步骤14/15 点击查看大图
倒进模具里压平，凉透即可，完了切你自己喜欢的大小块
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一道不添加任何防腐剂的萨其马就做好了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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