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蒜蓉蒸龙虾的做法

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蒜蓉蒸龙虾

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闺女喜欢看某综艺，对于其中的美食也是颇有好感！作为老爹的我怎能坐视不管！波龙做起来！

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30~60分钟 | 切墩(初级)

波士顿龙虾一只

、

蒜一头

、

香葱少许

、

粉丝 1把

、

安佳黄油 15g

、

香葱适量

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
波士顿龙虾一只，刷洗干净！
步骤2/14 点击查看大图
用剪子从尾部开始把龙虾一分为二！
步骤3/14 点击查看大图
去掉虾腮，冲洗干净，保留虾脑。
步骤4/14 点击查看大图
虾敖剪下来，用小锤子把壳砸破。
步骤5/14 点击查看大图
砸破外壳的虾敖更容易入味！
步骤6/14 点击查看大图
大蒜去皮洗净，拍成蒜末。
步骤7/14 点击查看大图
拍好的蒜蓉分成两部分，三分之二稍微过一下水，这可以保证在煸炒蒜蓉的时候不容易糊锅。
步骤8/14 点击查看大图
炒锅中放一点安佳黄油。
步骤9/14 点击查看大图
下入蒜蓉，小火煸炒出香味。
步骤10/14 点击查看大图
蒜蓉金黄出锅，加入之前剩下的生蒜蓉，形成混合蒜蓉，这样味道可以得到保障。
步骤11/14 点击查看大图
泡好的粉丝打底，龙虾放在粉丝上，把混合蒜蓉均匀涂抹在龙虾上。
步骤12/14 点击查看大图
上锅蒸，上汽后蒸15分钟。
步骤13/14 点击查看大图
撒香葱末起锅烧一点植物油，淋在龙虾上，激发香葱的味道！
最后一步点击查看大图
上桌！

小贴士

混合蒜蓉，生蒜蓉1/3，熟蒜蓉2/3，味道最美！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-08

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