蚝油洋葱炒肉
功效 洋葱中不含脂肪,但含有挥发油,而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒 张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用,又能促进钠盐的排泄,从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。还有很强的抗氧化剂,女性可以常吃,但由于味道比较重,一般女性都不喜欢吃。这样炒出来的洋葱没有辛辣味,也很香,是一道非常好吃的下饭菜。
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步骤1/12
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五花肉提前取出解冻,新鲜的提前冷冻一会,更容易切出薄片
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步骤2/12
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五花肉切片,洋葱切丝
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步骤3/12
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热锅,凉油,油一点就够了
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步骤4/12
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放入五花肉小火煸炒
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步骤5/12
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变色后继续炒,直到锅里油明显变多。肥肉里的油脂都煸出来,菜更香,肉也不会腻。
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步骤6/12
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加一勺生抽
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步骤7/12
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翻炒均匀
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步骤8/12
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直接倒入洋葱翻炒
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步骤9/12
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加一小勺盐
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步骤10/12
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一大勺蚝油
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步骤11/12
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花椒粉少许,全程小火炒,火太大会糊锅,这道菜不能加水,所以要小火有耐心,炒到洋葱变软
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最后一步
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出锅前,根据口味加盐和鸡精。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
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