豆沙包
命运如此眷顾我让我得到了《吴宝春的面包秘笈》,真是如获至宝。烘焙的道路一路走来总是充满了惊喜。吴宝春大师的书就像初春小雨一样滋润,就像夏日里的冰镇西瓜一样解渴,就像深秋的天空一样晴朗,更像冬日暖阳一样温暖。总之就是及时雨宋江。恰当的时候做恰当的事,用样也适合烘焙。生活爱我我爱生活,面包万岁,烘焙万岁,明天万岁。
-
步骤1/7
点击查看大图
制作中种面团,面团温度控制在25度,28度发酵150分钟或手指检验面团不回缩。
-
步骤2/7
点击查看大图
将中种面团分成小块和主面团混合黄油最后加,搅拌至完全扩展阶段控制在28度,静置10分钟。
-
步骤3/7
点击查看大图
分割成40克,28度30分钟中间发酵。
-
步骤4/7
点击查看大图
面团排气杆薄包入40克豆沙馅收口捏紧,中间放上一颗核桃或花生装饰。
-
步骤5/7
点击查看大图
38度60分钟最后发酵,发酵完成后刷蛋液。
-
步骤6/7
点击查看大图
烤箱预热上火230度,下火190度烤8分钟。
-
最后一步
点击查看大图
出炉了。
面团是16个的量,面团40克一个。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-09
豆沙包的相关分类
豆沙包的相关推荐
-
豆沙包
125050人看过 -
#花10分钟,做一道菜!#凉拌秋葵
765967人看过 -
红枣枸杞牛奶茶 ❗️女孩子要多喝这个茶比奶茶有营养
58921人看过 -
腌糖蒜
2597107人看过 -
#硬核菜谱制作人#花生酱
261548人看过 -
#时令蔬菜最养人#蒜香木耳菜
107970人看过 -
美美豆豉
62692人看过 -
【午餐肉】自己做午餐肉,怎么吃都很安心!
223460人看过 -
泡水豆豉
11767人看过 -
猪肝菠菜汤
1430091人看过 -
叉烧
331693人看过 -
#刘畊宏女孩减脂饮食#孜然羊肉粒
266417人看过