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《高阶菜谱》石锅鱿鱼的做法

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《高阶菜谱》石锅鱿鱼

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食材清单加入采购清单

鱿鱼须 200克

、

藕 100克

、

洋葱 50克

、

青红椒 50克

、

葱适量

、

太太乐鲜贝露 18克

、

太太乐酱大师豆豉酱 15克

、

蚝油 5克

、

糖少许

、

豆瓣酱少许

、

辣油少许

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
将太太乐鲜贝露、太太乐酱大师豆豉酱、糖、蚝油、豆瓣酱放入碗内调成酱汁。
步骤2/3 点击查看大图
鱿鱼须清洗干净，切成5-6厘米长的段；青辣椒、红辣椒切成滚刀片；洋葱切成小块；藕切成条；葱切成3-4厘米长的段待用。将鱿鱼须、藕条放入锅中焯水捞出沥干水分待用。
最后一步点击查看大图
锅内倒油烧热后，放入干辣椒、青红辣椒块、洋葱块爆香锅。辅料爆香锅后放入藕条、鱿鱼须和调好的酱汁大火翻炒。最后临出锅前放入葱段和秘制红油，装入提前烧热的石锅内即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-09

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