肉松司康
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步骤1/9
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把低粉和泡打粉过筛,加盐,混合下。
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步骤2/9
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黄油事先切小丁,放冷冻里一会,冻硬。用面粉包裹住黄油,然后手戴手套,双手搓匀,搓成小粒那样,或者直接用刮板切。
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步骤3/9
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加入牛奶,用刮板稍微混合下。
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步骤4/9
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再加入鸡蛋液,混合至无干粉。
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步骤5/9
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加入海苔肉松,稍微混合下,倒硅胶垫上,先用手把面团团成一块,再压扁,折叠再压扁,折叠两三次,不易过度操作面团。
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步骤6/9
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把面团轻压成圆形,厚2厘米左右,切6块。表面刷鸡蛋液或者蛋黄加点水。
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步骤7/9
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烤箱提前预热好,中层,上火190,下火180,烤20分钟。时间和温度根据个人的烤箱温差来调整。
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步骤8/9
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放凉后,第二天吃的话,复烤下司康在吃。
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最后一步
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成品图
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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