卷心菜绿豆煎饼|外脆内软
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步骤1/9
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提前一晚浸泡好1cup脱皮绿豆、1/4cup糯米,第二天冲洗干净,倒入搅拌机加入3/4cup清水搅拌细腻
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步骤2/9
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卷心菜切去硬梗,切丝再切丁
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步骤3/9
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虾仁用刀背拍散再切碎,火腿片切丁
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步骤4/9
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绿豆面糊加入卷心菜丁、虾仁碎、火腿丁、葱花、2大勺面粉、1颗鸡蛋、2-3小勺盐、1小勺胡椒粉翻拌均匀
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步骤5/9
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热锅倒入1大勺食用油,勺入1cup面糊摊平,中小火单面煎2-3分钟
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步骤6/9
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煎至边缘金黄,翻面再煎2分钟
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步骤7/9
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另起一锅倒入少许油打入一颗鸡蛋,煎至半熟,放入煎好的绿豆煎饼,煎至鸡蛋凝固即可起锅
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步骤8/9
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煎饼涂上1大勺照烧汁,挤上蛋黄酱
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最后一步
用筷子划出花纹,撒上海苔粉和木鱼花
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-10
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