菠菜斑马纹蛋糕
-
步骤1/21
点击查看大图
菠菜洗干净焯水后放入破壁机里打成汁
-
步骤2/21
点击查看大图
称取30g的菠菜汁待用
-
步骤3/21
点击查看大图
蛋清蛋黄分离，蛋黄里加入清水和玉米油乳化均匀
-
步骤4/21
点击查看大图
筛入低筋面粉，搅拌均匀后把蛋黄糊分成2份
-
步骤5/21
点击查看大图
其中一份倒入菠菜汁
-
步骤6/21
点击查看大图
拌均
-
步骤7/21
点击查看大图
蛋清里加入几滴白醋，用打蛋器打到出大眼泡泡
-
步骤8/21
点击查看大图
加入白砂糖(糖分三次加入)
-
步骤9/21
点击查看大图
打到出轻微纹路时，加入第二次糖
-
步骤10/21
点击查看大图
打到有明显纹路时加入第三次糖
-
步骤11/21
点击查看大图
直到打到提起搅拌棒蛋白呈现直角状态
-
步骤12/21
点击查看大图
把打好的蛋白分别倒入蛋黄糊里和菠菜汁糊里翻拌均匀
-
步骤13/21
点击查看大图
一勺蛋黄糊倒入模具中
-
步骤14/21
点击查看大图
再加入一勺波菜汁蛋黄糊
-
步骤15/21
点击查看大图
加入一勺蛋黄糊
-
步骤16/21
点击查看大图
加入菠菜汁蛋黄糊
-
步骤17/21
点击查看大图
就这样一勺蛋黄糊，一勺菠菜汁蛋黄糊，直到交替倒完全部面糊
-
步骤18/21
点击查看大图
提起模具震一下，震出大气泡后拿筷子在表面由内向外搅几圈
-
步骤19/21
点击查看大图
送入已经预热好的烤箱，160度50分钟后转170度10分钟
-
步骤20/21
点击查看大图
出炉后提起模具震一下，倒扣在晾网上晾凉后再脱模
-
最后一步
点击查看大图
成品图
各家烤箱温度不同，实际请结合自家烤箱的温度调节时间
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-10
菠菜斑马纹蛋糕的其他做法
菠菜斑马纹蛋糕的相关分类
菠菜斑马纹蛋糕的相关推荐
-
日式大米面包（一次性发酵）
118338人看过 -
简单的8寸蛋糕
343457人看过 -
10寸戚风蛋糕
1465971人看过 -
烤蒜蓉面包片
47933人看过 -
炒土豆丝✨
14137人看过 -
高筋面粉蒸馒头
400215人看过 -
省时省力又美味的大米面包你吃过吗？烤好后满屋飘香，外酥内糯！
234550人看过 -
6寸，8寸，10寸蛋糕
2064350人看过 -
牛奶馒头
3282270人看过 -
高颜值南瓜馒头
318485人看过 -
无水、无油蛋糕
406289人看过 -
家庭馒头（高筋面粉版）
202211人看过
