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西红柿鸡蛋卤儿的做法

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西红柿鸡蛋卤儿

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿 2个

、

鸡蛋 3个

、

西葫芦半根

、

美国杂蔬（豌豆玉米）适量

、

洋葱半个（按口味

、

薄盐生抽一勺

、

蚝油一勺

、

盐适量

、

糖适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
生鸡蛋+适量葱花（按口味），打散，可加适量盐大火热油，倒入鸡蛋，开始滑滑滑蛋，结起捞出（鸡蛋不用太久，可以嫩些）
步骤2/6 点击查看大图
洋葱切丁、番茄切块热锅热油，下洋葱煸香，倒入番茄，翻炒熬出茄汁
步骤3/6 点击查看大图
倒入西葫芦、美国杂蔬粒，翻炒按口味加入适量盐、糖、鸡精一勺薄盐生抽、一勺蚝油调味相对可以重一些些，因为后面会加水焖
步骤4/6 点击查看大图
加入适量清水喜欢汤水多就多加一点点大火煮开，盖上锅盖小火焖一会差不多时候可以尝下咸淡，妥了出锅
步骤5/6 点击查看大图
完成！拿来做荞麦面浇头
最后一步点击查看大图
巨美味！

小贴士

鸡精不喜欢可不放，我平时不用，最近没事买了包玩玩李锦记的薄盐生抽，推荐，口感咸淡还不错

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-10

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