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蒜蓉米粉蒸虾的做法

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蒜蓉米粉蒸虾

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每天正常的生活和工作，中午下班回家，做上两个菜，人生乐趣。今天一大早，我就来到菜市，购买了新鲜个头大的活虾，价格35元一斤，价格较贵，因为虾的营养价值较高，富含蛋白质和钙，孩子又爱吃，所以无论多贵，也要常吃。今天要给大家介绍大虾的做法，虾通常都是清蒸、红烧、油焖、油炸等，每一种做法都各有滋味。今天我将虾和米粉搭配做菜，味道十分鲜美，还没出锅就闻到香味，酸辣开胃，好吃又下饭，一上桌很快就被孩子们抢吃光了，孩子们特别爱吃，我家隔三差五要做一次，下面大家一起来看看这菜简单又美味的做法吧！

食材清单加入采购清单

10-30分钟

虾六两

、

米粉 50克

、

蒜瓣十几个

、

葱段少许

、

食盐 3克

、

生抽 10毫升

、

海味点蘸鲜露 10毫升

、

辣椒油 2汤匙

、

白醋 10毫升

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
备齐所有食材。
步骤2/12 点击查看大图
首先处理虾，先用剪刀剪掉虾虚，在虾头和虾尾交接处，用手掰开虾头，并将虾头往外拽，这样虾线就被拉出来了，然后用手挤出黑色的虾脑，最后将虾清洗干净即可。
步骤3/12 点击查看大图
米粉提前用冷水浸泡2小时以上，所有虾处理清洗完毕，葱切成葱花，蒜瓣去皮切成末。
步骤4/12 点击查看大图
将米粉先铺在盘子底部，米粉上面均匀铺上虾，最后撒入葱花和蒜末。
步骤5/12 点击查看大图
巧釜脱糖电饭煲的三脚釜中，加入水到最低刻度线。
步骤6/12 点击查看大图
将甑锅放入三脚釜中，然后将盘子放入甑锅里面。
步骤7/12 点击查看大图
盖上锅盖，插上电源，启动'营养蒸'功能。
步骤8/12 点击查看大图
在蒸菜的过程中，做一下调味料，在碗中放入蒜蓉，倒入生抽、白醋、辣椒油、食盐、海味点蘸鲜露充分拌匀。
步骤9/12 点击查看大图
等电饭锅中水沸腾后，出现30分钟倒计时，等倒计时15分钟的时候，选择'保温'按键，再焖5分钟即可打开锅盖。
步骤10/12 点击查看大图
将盘子取出，将调味料均匀倒入菜上面，吃的时候充分拌匀。
步骤11/12 点击查看大图
成品图1 。
最后一步点击查看大图
成品图2 。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-11

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