【桂花条头糕】抓紧！过完十月吃它时机就不对了！
又到了桂花香得透不过气的黄金时节，精致的江南人在吃方面可是不会轻易放过这等尤物，桂花条头糕就是在江苏、浙江、上海都很常见的时令糕团。这种糯米制品做起来其实非常简单，配上绵蜜的红豆沙，再刷上糖桂花，洒上干桂花，样子清新别致，吃口软糯香甜。用一句上海话说，那真真叫“米道老灵额！”
-
步骤1/5
点击查看大图
糯米粉加粘米粉、糖、水搅拌均匀，大火上汽后放进去蒸10分钟，开盖搅拌一下，把中心没蒸透的翻上来，再蒸10分钟；
-
步骤2/5
点击查看大图
熟糯米团放凉后，移到抹油的案板上，分次倒入开水，用双拳压面的方式搓揉至面团光滑，切分成剂子；
-
步骤3/5
点击查看大图
取一个剪开的保鲜袋上下包住剂子，用擀面杖擀成20厘米的片状，中间切一刀分成两半；
-
步骤4/5
点击查看大图
把红豆沙搓成长条，放到糯米片中，两边捏紧封口，卷起来搓成长条；
-
最后一步
点击查看大图
最后切成7~8厘米的长段，刷一层糖桂花，再撒点干桂花点缀即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-11
桂花条头糕的相关分类
桂花条头糕的相关推荐
-
桂花条头糕
202124人看过 -
地三鲜
35389894人看过 -
核桃酥
8217660人看过 -
2根杏鲍菇，3个鸡蛋，简单一做，孩子天天点名都要
9663464人看过 -
草莓口袋面包
31368人看过 -
炝拌土豆丝
424574人看过 -
凉拌豆芽这样做根本不够吃
77825人看过 -
冰花马蹄爽
1202709人看过 -
葡式蛋挞（含蛋挞皮制作技巧）
10476574人看过 -
奥尔良鸡肉披萨#肉食者联盟#
4542258人看过 -
麦西恩全麦卷饼
141523人看过 -
三文鱼头汤
46353人看过
