小米粉蒸肉

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食谱名：小米粉蒸肉参考月龄：24个月以上这道菜营养也是满分！芋头能提高免疫力和预防龋齿，小米就不用说了，丰富的矿物质和维生素，被大家称为“代参汤”，再配上补铁补锌的猪肉，这个组合，绝了！

食材清单加入采购清单

小米 20克

、

玉米淀粉 3克

、

去皮的芋头 110克

、

去皮的五花肉 80克

烹饪步骤

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准备食材：小米20克，玉米淀粉3克，去皮的芋头110克，去皮的五花肉80克。
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把洗净的小米倒在清水中，浸泡1小时。»小米清水浸泡后，蒸出来口感会更加软嫩。
步骤3/11 点击查看大图
去皮的五花肉切成薄片。»猪肉要选择肥瘦相间的五花肉，一定要带点肥肉，这样蒸出来的肉才不会柴。
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在切好的五花肉片中倒入玉米淀粉、小葱、姜片和5毫升生抽，用筷子翻拌均匀，腌制20分钟。 »添加玉米淀粉，可以使五花肉的口感更嫩。
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把芋头切成薄片。
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把浸泡好的小米沥干水份。
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用筷子夹一块腌制好的五花肉，在小米中翻滚一下，均匀的裹上一层小米。
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把裹上小米的五花肉放在芋头片上，再盖上一片芋头。
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把码好的芋头依次垂直放在盘子中。
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冷水上蒸锅，盖上锅盖，大火蒸30分钟。
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小米粉蒸肉出锅！软软绵绵的芋头，喷香的五花肉，再加上黏糯营养的小米，这个搭配堪称完美。'三明治'的夹心造型宝宝更喜欢，大人也可以做几个适合自己口味的粉蒸肉，和宝宝一起吃哦~