自制鸡柳
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步骤1/4
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1:鸡胸肉洗净改刀成条状。
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步骤2/4
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2:加入料酒、盐、鸡精、白糖、酱油、蚝油、黑胡椒粉、香油抓拌均匀,再依次加入鸡蛋、淀粉、面粉抓拌均匀如图。
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步骤3/4
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3:锅中倒入适量油烧至5成油温,下入鸡柳炸制成型捞出,油温升至7成,倒入鸡柳复炸至金黄酥脆捞出沥干装盘。
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最后一步
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4:装盘后按照自己的喜好,加入调味辣椒面或者孜然粉即可。
注意油温的控制非常重要。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-12
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