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清蒸鲈鱼的做法

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清蒸鲈鱼

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家宴常备菜之一。#帮老爸记录家常菜系列菜谱#

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲜鲈鱼一条

、

姜一块

、

葱一小把

、

花生油两汤匙

、

蒸鱼豉油/生抽适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鲜鲈鱼处理干净。用厨房用纸吸干水份。碟子铺两片姜，把鱼放蒸鱼碟中。
步骤2/7 点击查看大图
鱼上面铺几片姜。
步骤3/7 点击查看大图
锅中水烧开后，把鱼碟放进去。大火计时7分钟。
步骤4/7 点击查看大图
关火，倒出大部分蒸鱼汤汁，把葱丝铺上去。
步骤5/7 点击查看大图
放回锅中，盖盖子。
步骤6/7 点击查看大图
接着另起锅把两汤勺油烧热，或者直接用不锈钢盆子装油，放电磁炉上烧热。鱼拿出，淋蒸鱼豉油或生抽，热油淋在鱼上，葱花滋啦滋啦的。
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开吃吧！好香！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-12

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