【仙豆糕】排队等半天才买到的神仙食物,做法原来这么简单!
外表金黄,内里鲜艳,看起来有点闷骚啊?! 噢!还能拉丝! 怪不得愿意花半天来排队购买的人络绎不绝。 毕竟,大多数人都无法拒绝这份小方块的。 只是本甜点热量有点高 特意提醒大家把持好自己的嘴~
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步骤1/12
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先准备好所有的材料~
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步骤2/12
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紫薯去皮切薄片,蒸笼中的水煮沸后,将其放至锅上蒸15分钟
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步骤3/12
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紫薯蒸熟后取出,用工具将蒸好的紫薯压成泥,备用
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开小火,倒入紫薯泥、白砂糖、黄油、炼乳和淡奶油翻炒,搅拌均匀,冷却备用
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将马苏里拉芝士平均分为每个7g,搓圆;紫薯泥均分为每个35g左右搓圆,备用
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步骤6/12
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用紫薯泥将马苏里拉芝士裹住,搓成团,盖上保鲜膜放置一边备用
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步骤7/12
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黄油隔水融化,冷却至常温后,加入鸡蛋液搅拌均匀
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步骤8/12
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向盆中加入已过筛的低筋面粉、玉米淀粉和糖粉,搅拌均匀后揉捏成团后包上保鲜膜,静置20分钟
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步骤9/12
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将静置好的面团取出,分成13等份并在分好的面团用保鲜膜盖上,避免水分流失
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步骤10/12
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面团用手心按扁,用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形;面皮放入紫薯芝士馅心,包好收口朝下,用刮板整形成方形;收口注意要收紧,以免露馅
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步骤11/12
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平底锅预热,中小火,刷上少许食用油,煎至6面呈金黄色
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最后一步
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迫不及待的想要开吃了!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-14
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