炸牛肉串
告别路边摊让家人吃的更健康
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步骤1/13
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牛肉切细条。串好。
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步骤2/13
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50g面粉加80g水搅拌均匀。静置10分钟备用。
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步骤3/13
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牛肉裹面糊
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步骤4/13
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油温七成热下串
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步骤5/13
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炸至金黄色出锅。我用的玉米油不上色。我的油温大约炸两三分钟。
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步骤6/13
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辣椒粉用水浸泡两小时
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步骤7/13
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倒掉水和下面沉淀的辣椒子。
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步骤8/13
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另起锅,放入辣椒和150ml左右的水。加少许盐和鸡精。
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步骤9/13
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15g淀粉加少许水搅拌均匀。
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步骤10/13
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辣椒水烧沸腾
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步骤11/13
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加入水淀粉
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步骤12/13
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搅拌一下即可
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最后一步
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一串一串根本停不下来
淀粉质量不同加水量不同。根据自己食材适当调整。
辣椒酱里的鸡精一定要加。或者换成味精。
辣椒泡一下水会变得没有那么辣。如果孩子还是接受不了那就换成番茄酱。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-15
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