红烧牛腩土豆块
牛肉蛋白质丰富,而脂肪含量低,富含氨基酸、钾等微量元素,寒冬时节食用牛肉还可以暖胃。 今天用到的牛腩更是牛肉中的精品,它瘦肉比例高,汁多味美,唇齿留香,色香味俱全,下面就一起来看看具体做法吧。
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步骤1/13
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牛腩用水泡一下,然后再冲洗干净。土豆去皮切成滚刀块,洋葱也切成块备用。
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步骤2/13
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牛腩块冷水入锅,加入姜片、料酒和葱花结,水开后煮一分钟,捞出冲洗干净。
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步骤3/13
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锅里放适量食用油,倒入牛腩,小火煎至两面有点黄
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步骤4/13
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然后加入耗油
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步骤5/13
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加入生抽。
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步骤6/13
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再加入白糖和少许盐,翻炒均匀后盛出。
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步骤7/13
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利用剩下的油继续煎土豆,也是有点焦黄就好。
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步骤8/13
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把牛腩和土豆倒入高压锅里,再加入食材一半的水量,放入葱结和一个辣椒。 压力锅上汽后,关小火焖20分钟即可。
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步骤9/13
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锅里重新放一点点油,倒入洋葱块,小火煎至洋葱有点变软
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步骤10/13
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然后倒入牛腩块一起翻炒一分钟左右,再加一点点盐调味。
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步骤11/13
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出锅前再撒点葱花就可以了。
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步骤12/13
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成品图
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最后一步
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成品图
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发布于 2019-10-16
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