蒜薹烧排骨
今天与大家分享一道一锅出两个菜的做法哈~出锅后真的超级超级好吃,特别是蒜薹非常入味,香的不要不要的。
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步骤1/15
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首先将蒜薹洗干净,再切段,之后焯水,锅中水烧开后下蒜薹段,大火1分钟捞出过冷水。
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步骤2/15
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焯排骨,冷水入锅,烧开后大火煮2-3分钟,捞出用温水反复冲洗。
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步骤3/15
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准备好香料。
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步骤4/15
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起油锅,加入冰糖小火炒化。(全程小火)
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步骤5/15
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倒入排骨,翻炒挂色,使每块排骨均匀挂上糖色即可。
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步骤6/15
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加入料酒。
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步骤7/15
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加入生抽,蚝油,翻炒均匀。
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步骤8/15
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再加入香料,小火翻炒。
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步骤9/15
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加入纯净水,没过排骨为佳,盖上盖子烧开,转小火慢炖30分钟,时间仅供参考,可以根据个人喜欢的口感另定时间。
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步骤10/15
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排骨炖烂后,加入焯水的蒜薹,直接大火收汤。
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步骤11/15
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汤汁收至浓稠即可个关火。
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步骤12/15
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盛出装盘,撒上熟白芝麻。
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步骤13/15
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真的特别特别好吃。
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步骤14/15
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蒜薹非常入味,美味佳肴。
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最后一步
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我要开动喽~色香味俱全的排骨。
可以按个人喜好调味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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