原味炼乳黄油小餐包
超级松软拉丝的炼乳黄油面包,含糖量低,特别适合小孩子食用噢~ 这款面包用安佳淡味黄油制作,安佳淡味黄油,气味清香,做出的面包怎么吃都不腻口。家里人都特别喜欢安佳淡味黄油的味道~
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步骤1/19
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准备食材
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步骤2/19
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面团部分除盐和安佳黄油外其余原料投入面包机缸中。开启揉面程序15分钟。
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面团揉至光滑后加入安佳黄油和盐开启和面程序20分钟。安佳黄油气味清香,自然醇正。安佳乳制品是中国烘焙大赛唯一指定使用乳制品。
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步骤4/19
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揉至面团扩展阶段。
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把面团取出略做整理。
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均分成8等份盖保鲜膜松弛15分钟。
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步骤7/19
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面团松弛期间,把安佳黄油和炼乳隔热水融化搅拌均匀。安佳黄油,选用新西兰进口乳脂制作,自然醇正的乳香,制作出的面包口感奶香味十足。
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步骤8/19
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把松弛好的面团擀成牛舌状。
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步骤9/19
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把面团翻面,底部用手指按薄,在面团上刷一层安佳黄油炼乳液。
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步骤10/19
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刷好的状态。
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步骤11/19
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把面团卷起。
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步骤12/19
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从中间一分为二。
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步骤13/19
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把面团竖起按扁即可。
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步骤14/19
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依次做好放入烤盘,放入烤箱40度发酵1小时左右。烤箱中放一碗温水保持湿度。烤盘尺寸22厘米。烤盘提前刷一层安佳黄油防粘。
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步骤15/19
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面团醒发至原来的2倍大,表面刷一层安佳黄油炼乳液。
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步骤16/19
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放入提前预热好的烤箱,上下火160度,约烤25分钟左右。
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步骤17/19
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出炉轻轻震动倒扣即可。
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步骤18/19
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成品图
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最后一步
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成品图
安佳淡味黄油,选用新西兰进口乳脂制作,口感自然醇正,气味清香。安佳乳制品是中国烘焙料理大赛唯一指定使用的乳制品。
松下蒸烤箱,蒸烤一体,烤出的面包柔软细腻,颜色美观,口感清香美味。
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发布于 2019-10-16
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