柠檬蒸鱼
柠檬中含有丰富的柠檬酸,因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆,有浓郁的芳香气。因为味道特酸,故只能作为上等调味料,用来调制饮料菜肴、有着去腥增香的作用,用它做海鲜的调味品是在好不过的
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步骤1/12
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一、鱼处理好用刀在鱼身上花几道口子
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二、撒上盐给鱼身稍作按摩
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三,倒入料酒腌制5分钟
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步骤4/12
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柠檬切片,葱姜备好铺在盘子里
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把鱼摆在装有柠檬,葱姜的盘子里倒入蒸鱼豉油
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放入开水锅里蒸10分钟
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步骤7/12
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蒸鱼的时候准备好葱丝,辣椒碎
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步骤8/12
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把鱼蒸好端出撒上葱丝
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撒上辣椒圈
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步骤10/12
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另起炒锅倒少许油放入花椒炸香
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步骤11/12
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趁热将热油浇淋到鱼身上即可
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最后一步
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最后撒上香菜就好了
用盐给鱼按摩可入味儿去腥,按摩后用清水重新干净多余的盐粒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-16
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