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浓油赤酱最美味～萝卜烧牛小排

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薇·妙滋味

江浙沪地区的人，喜欢浓油赤酱的做法，特别是做肉类，今天买到了新鲜的牛小排，想着这个烧出来油会很多，所以配上萝卜吸吸油，再加上多吃萝卜，通通气也是有益健康的～
食材清单 加入采购清单
配菜(中级)
牛小排 650克
、
萝卜 半根
、
洋葱 半个
、
姜 3片
、
蒜 4瓣
、
八角 1个
、
花椒 10粒
、
草果 1个
、
甘草 3片
、
料酒 3勺
、
老抽 2勺
、
生抽 1勺
、
冰糖 1大勺
、
盐 1.5茶匙
、
蚝油 1勺
、
黄豆酱 1勺
烹饪步骤
小贴士

1.这个量刚好一顿吃完，牛小排新鲜的话可以一顿做多些。 2.香料，家里刚好有八角，花椒，草果，甘草，如果您家里不全，其实没事啊，根据自己的情况放。 3.牛小排一定要泡，出一下血水，一定用冷水焯，血末出的干净。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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