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味噌橙汁烤鸭腿的做法

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味噌橙汁烤鸭腿

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸭腿一个

、

安佳黄油适量

、

生姜适量

、

洋葱半个

、

红尖椒 2-3个

、

大蒜 3-5扮

、

味噌一勺，10-15克

、

料酒适量

、

盐适量

、

黑胡椒适量

、

生抽适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
食材准备，鸭腿清理干净毛和毛孔，生姜去皮切片
步骤2/12 点击查看大图
鸭腿加入料酒，生姜片，味噌，生抽，盐，黑胡椒、柠檬汁，橙汁按摩均匀，放入冰箱冷藏腌制一夜
步骤3/12 点击查看大图
洋葱切丝
步骤4/12 点击查看大图
大蒜对半切开，辣椒对切成段
步骤5/12 点击查看大图
烤盘中铺洋葱，辣椒段和百里香
步骤6/12 点击查看大图
放入腌制好的鸭腿，大蒜瓣，百里香
步骤7/12 点击查看大图
烤箱200摄氏度预热好后放入烤箱烤20分钟，取出在表面放2小块黄油，继续烤20-25分钟
步骤8/12 点击查看大图
安佳黄油来自新西兰天然牧场，管理严格，草场安全，乳制品也尤为放心，脂香馥郁丰厚
步骤9/12 点击查看大图
烤好后把鸭腿取出，百里香丢弃，其他材料放入锅中加少许水、盐和黑胡椒小火熬煮
步骤10/12 点击查看大图
加入安佳淡奶油，让酱汁更多些丰富，熬煮后打成酱汁
步骤11/12 点击查看大图
淋上酱汁，橙片，石榴和百里香装饰
最后一步点击查看大图
可以开吃了，吃之前挤少许橙汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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