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鲜蔬猪蹄汤配黑椒牛肉

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好吃是第一要义，再加上两道硬菜一共才耗时15分钟，你真不准备试试看嘛~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 掌勺(高级)

猪蹄 1个

、

牛腩 200克

、

芋艿 6个

、

玉米半个

、

胡萝卜半根

、

白玉菇 1小把

、

红枣 8个

、

姜片 3片

、

蒜末 15克

、

生抽 15克

、

老抽 5克

、

红薯淀粉 15克

、

食用油 15克

、

黑胡椒 5克

、

盐 2克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
牛腩切成类似千页豆腐那种厚片。
步骤2/8 点击查看大图
加入1大勺蒜末，1大勺生抽，1小勺老抽，1大勺食用油，1大勺红薯淀粉，1小勺黑胡椒粉，2克盐，搅拌均匀静置15分钟。
步骤3/8 点击查看大图
腌牛腩的时候我们把猪蹄汤的食材准备下，猪蹄冷水下锅，开大火煮出血沫，捞出来备用。
步骤4/8 点击查看大图
猪蹄、玉米、胡萝卜块、白玉菇、姜片、红枣一起放到高压锅里，加入适量热水没过食材。
步骤5/8 点击查看大图
取出高压锅配备的无孔蒸屉，把芋艿切块垫到蒸屉底部，铺上腌好的牛腩，点缀几片胡萝卜花。
步骤6/8 点击查看大图
高压锅里先放一个支架，再把蒸屉放进去，盖上锅盖，阀门转到肉类。
步骤7/8 点击查看大图
开大火煮至上汽，转中火继续煮15分钟，关火排气。
最后一步点击查看大图
吃起前根据个人口味在汤里加盐，再在牛腩上点缀些青红椒碎就可以啦。15分钟搞定汤菜，特别方便啦~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-18

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