比肉还好吃的红烧素鸡
素鸡这么做，更软糯
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步骤1/9
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素鸡切成1cm宽的片状
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步骤2/9
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青蒜切段
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步骤3/9
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之前烧的红烧肉，肉汤冷冻保存的，没有的话就用酱油调味
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步骤4/9
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锅里放一些油，小火把素鸡炸一下
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炸至两面金黄色
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步骤6/9
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把炸好的素鸡用冰水泡十分钟，这样素鸡口感更好
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步骤7/9
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把锅里剩的油倒出来，连素鸡泡的水、肉汤冻一起放入锅内，加点盐调味，煮开后转小火焖10分钟，让素鸡入味
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步骤8/9
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水分煮差不多了，加入青蒜、糖，翻炒几下，把汤汁收一收就好了
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最后一步
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配米饭，比肉还好吃
1、素鸡一定要先用油煎一下才好吃
2、肉汤可以让素鸡更美味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-19
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