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黄豆猪蹄汤的做法

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黄豆猪蹄汤

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适合秋冬季滋补，具有通乳、气血双补、补虚养身等功效。属于乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪蹄 1根

、

黄豆 120克

、

姜 1块

、

料酒适量

、

盐适量

、

青花椒 5颗

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
黄豆泡12小时
步骤2/6 点击查看大图
猪蹄切块、姜切片
步骤3/6 点击查看大图
焯水：冷水下猪蹄、姜片、料酒，大火，水沸后捞出猪蹄、沥干水分
步骤4/6 点击查看大图
沥干黄豆
步骤5/6 点击查看大图
加入姜片、冷水、猪蹄，大火至水沸加入黄豆（不要加过多黄豆，不然汤汁会有苦涩味），中火30分钟，小火1小时，加入青花椒、盐，小火30分钟，最后关火闷5分钟
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完成✅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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