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醋泡辣椒的做法

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醋泡辣椒

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10-30分钟

葱，姜，蒜适量

、

盐 1.2斤

、

陈醋 2瓶

、

绵白糖 4两

、

青，红鲜辣椒各两斤

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
辣椒切小断，加入所有材料。
步骤2/4 点击查看大图
拌好后用盖子或盆子盖好，每天翻拌几次，至糖，盐都溶化了就可以装坛了，再倒入白醋超过辣椒上面多一点，密封保存，十多天后就可以用来拌菜了。
步骤3/4 点击查看大图
这是十天以后的样子，可以拌素菜也可以泡鸡爪，需要多少取多少，
最后一步点击查看大图
这是泡椒拌的花生米哦。

小贴士

糖的用量可以根据自己的口味，怕辣的可以再加点，盐和醋的量不能加减的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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