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玉米粉紫薯包的做法

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玉米粉紫薯包

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秋天是丰收的季节，各种瓜果蔬菜大量上市，用玉米粉和紫薯做一款杂粮包，好吃又健康！

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1小时以上 | 配菜(中级)

玉米粉 250克

、

开水 150克

、

中筋粉 250克

、

鸡蛋 1个

、

牛奶 80克

、

白糖 20克

、

酵母 5克

、

紫薯泥 350克

、

炼乳 50克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
水烧开，放入玉米粉，搅拌均匀，冷却至手温
步骤2/16 点击查看大图
加入鸡蛋，牛奶，白糖和酵母
步骤3/16 点击查看大图
加入中筋粉
步骤4/16 点击查看大图
揉光滑
步骤5/16 点击查看大图
发酵至1.5倍大
步骤6/16 点击查看大图
紫薯泥加入炼乳搅拌均匀
步骤7/16 点击查看大图
分成等量大小的小剂子，滚圆
步骤8/16 点击查看大图
将面皮整成碗状
步骤9/16 点击查看大图
包入紫薯馅
步骤10/16 点击查看大图
滚圆
步骤11/16 点击查看大图
整成梭型
步骤12/16 点击查看大图
摆入蒸盘，静置15分钟，放入蒸箱蒸20分钟，如果是用蒸锅，中小火蒸12分钟，关火焖5分钟，即可享用
步骤13/16 点击查看大图
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步骤14/16 点击查看大图
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小贴士

1.根据面粉吸水性调整液体量 2.根据各人口味调整加糖量 3.无论是用蒸箱还是蒸锅，关火后都要焖5分钟后再取出

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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