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腌黄瓜的做法

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腌黄瓜

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小时候超爱吃外婆做的那一口腌黄瓜，便宜的食材做出有灵魂的口感，吃一口就上瘾，麻辣鲜香脆，下粥配饭都特别开胃！今天就用小鲜侣和酱油心生，加上外婆的秘制配方，来复制这道让人上瘾的腌黄瓜吧！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

黄瓜 2根

、

盐 1勺

、

生姜丝适量

、

大蒜片适量

、

花椒适量

、

小米辣圈适量

、

芹菜适量

、

酱油心生 50g

、

小鲜侣调味汁 30g

、

香醋 30g

、

白糖 1勺

、

植物油适量

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材和工具：黄瓜2根、盐1勺、生姜丝适量、大蒜片适量、花椒适量、小米辣圈适量、芹菜适量、酱油心生50克、小鲜侣调味汁30克、香醋30克、1勺白糖植物油适量鹅妈妈钛晶锅
步骤2/12 点击查看大图
黄瓜洗净切小段，撒上1勺盐，抓拌均匀腌制出水分；
步骤3/12 点击查看大图
鹅妈妈钛晶锅预热倒入适量植物油，放入姜丝、大蒜片、花椒、小米辣圈、芹菜段适量，煸炒出香味；
步骤4/12 点击查看大图
盛出放入碗中；
步骤5/12 点击查看大图
挤入2-3下小鲜侣调味汁，30克香醋，1勺白糖；
步骤6/12 点击查看大图
再挤入4-5下酱油心生（约50克）搅拌均匀待用；
步骤7/12 点击查看大图
待黄瓜析出水分；
步骤8/12 点击查看大图
将水分沥干，装入腌泡盒中；
步骤9/12 点击查看大图
倒入步骤6搅拌好的酱汁翻拌均匀；
步骤10/12 点击查看大图
盖上盖子放入冰箱冷藏1天腌制入味；
步骤11/12 点击查看大图
隔天取出翻拌一下即可；
最后一步点击查看大图
鲜香爽脆，配上一碗白粥，感受简简单单的幸福！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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