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清蒸皮皮虾的做法

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清蒸皮皮虾

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皮皮虾又叫虾蛄，因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出，因而又叫濑尿虾，它的肉质非常鲜甜可口。清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然的美味，非常的鲜甜多汁。

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

皮皮虾 2斤

、

姜三片

、

大葱一节

、

料酒 15克

、

盐适量

、

葱树根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
皮皮清洗干净，放入碟子中。
步骤2/8 点击查看大图
姜洗净去皮切丝。
步骤3/8 点击查看大图
大葱切丝，葱切段。
步骤4/8 点击查看大图
倒入料酒。
步骤5/8 点击查看大图
放入适量盐。
步骤6/8 点击查看大图
把葱姜丝放入拌匀，腌制片刻大概五分钟左右。
步骤7/8 点击查看大图
放入蒸烤箱内，选择纯蒸模式，110度蒸制8分钟即可和，
最后一步点击查看大图
蒸好后倒掉汤汁，再放入少许葱丝香菜摆盘即可。剥壳可以可以蘸酱吃也可以直接吃，因为已经加了盐调味，又保留皮皮虾自然的鲜美味道，非常清甜鲜美可口。

小贴士

1、蒸的时间别太久，不然影响口感。 2、白灼也是可以的，但是蒸熟的肉质更加紧致好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-19

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