抹茶蜜豆拉丝软曲奇
抹茶蜜豆经典的搭配,加入了软糯拉丝的麻薯,丰富了口感层次,吃起来更有趣味感! 麻薯的制作请看我的另一个菜谱:芋泥麻薯盒子
-
步骤1/10
点击查看大图
黄油融化成液体加糖、盐拌匀,温度降至体温左右,加入鸡蛋拌匀。
-
步骤2/10
点击查看大图
低粉、抹茶粉、小苏打,拌匀过筛
-
步骤3/10
点击查看大图
粉类加入到黄油蛋液中,拌匀
-
步骤4/10
点击查看大图
成粘稠状,包保鲜膜冷冻10分钟,或者冷藏半小时,为了方便操作。
-
步骤5/10
点击查看大图
冷藏后分成30一个的面团
-
步骤6/10
点击查看大图
麻薯分成10克一个,忘记数多少个了
-
步骤7/10
点击查看大图
用麻薯团沾一下蜜豆,比较随意,大概10克左右的蜜豆。
-
步骤8/10
点击查看大图
用抹茶面团包好
-
步骤9/10
点击查看大图
滚圆就可以,不需要按扁,烤的时候,会自己变扁。
-
最后一步
点击查看大图
190℃烤9分钟,一定要高温快烤,时间久了,麻薯会爆出来,所以控制在10分钟之内烤熟,轻微上色即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的其他做法
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的相关分类
抹茶蜜豆拉丝软曲奇的相关推荐
-
可乐鸡翅
392771人看过 -
卤味米粉
508020人看过 -
自制香菇牛肉酱
159870人看过 -
#养生打卡#黑芝麻肉松双拼花卷
171009人看过 -
自制猪肉松
3262342人看过 -
水煮鱼丸
56481人看过 -
金桔柠檬蜂蜜茶
44065人看过 -
年夜菜—川香水煮鱼
11337749人看过 -
【竹笋红烧肉】
48107人看过 -
豆浆机榨果汁 草莓猕猴桃苹果汁
31154人看过 -
解暑秘方-仙人粄
7527人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
12632648人看过