蔓越莓红豆司康(松饼)
司康是一个快手的小点心,不像面包需要揉出膜,揉均匀就好了,省事省力。酸甜可口的蔓越莓+香甜软糯的红豆沙,表面酥脆的酥粒,让这个司康口感味道更加丰富。
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步骤1/13
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安佳黄油切小块,不需要软化。
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步骤2/13
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加入过筛低粉,泡打粉,糖,盐。
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步骤3/13
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和黄油混合,用手指搓松。
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步骤4/13
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加入三分之二蛋液,搓松,留一小把出来做酥粒。
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步骤5/13
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加入牛奶。
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步骤6/13
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揉均匀无干粉就可以了。
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步骤7/13
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把面团分成2份,其中一份搓圆压扁,放豆沙。
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步骤8/13
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另外一份面团也搓圆压扁,盖在上面,边缘捏一下,刷蛋液。
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步骤9/13
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放上切碎的蔓越莓,用手稍微按压一下,再放上酥粒。
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步骤10/13
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切成8片。
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步骤11/13
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放入提前预热好的烤箱,上下火180度,中层,20分钟。
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步骤12/13
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入口就是酥脆的酥粒,蔓越莓酸甜可口,,豆沙绵软,口感非常的丰富。
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最后一步
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来个切面图,挺诱人的。
黄油不需要软化,加面粉后直接搓散就可以了。
造型的时候可以在油纸上来弄,比较容易移入烤盘。切开8块稍微移开一点再放入烤盘。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-20
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