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老万州炸酱

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琢磨妈妈

万州的炸酱面非常出名，但是很少有人知道做法，琢磨妈妈带着孩子吃遍大街小巷，凭着对味道的敏感研究出了配方。自己做，因为食材更有品质，所以更美味。
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
后腿肉 1斤
、
五香粉 适量
、
花椒粉 适量
、
醪糟 一大勺。
、
番茄酱 一大勺
、
白酒 适量
、
郫县豆瓣 一大勺。
、
姜蒜末 适量
烹饪步骤
小贴士

不需要另外加盐和味精。郫县豆瓣本来带盐，而肉酱熬出来带着猪肉本真的鲜味。 吃面的时候加上一勺，保证让宝宝们爽嗨！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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