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冬瓜火腿汤的做法

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冬瓜火腿汤

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搭配了火腿和香菇的冬瓜汤，营养和口味都得到了提升，再有大葱和白胡椒粉这两种温热性调味料的加入，冬瓜的寒性也得到了中和。关键汤还非常非常鲜美！真的太喜欢研究这种日常但又不平常的菜了！

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

冬瓜 500g

、

火腿肉 1小包

、

大葱半根

、

小葱 1根

、

香菇 2个

、

盐/白胡椒粉适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
将冬瓜去皮，切成片。
步骤2/10 点击查看大图
火腿也切成片。（注意：这是火腿肉，不是火腿肠！不是火腿肠！）
步骤3/10 点击查看大图
小葱切成末。
步骤4/10 点击查看大图
香菇切成片。
步骤5/10 点击查看大图
大葱斜切成片。
步骤6/10 点击查看大图
锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
步骤7/10 点击查看大图
放入香菇炒软。
步骤8/10 点击查看大图
倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
步骤9/10 点击查看大图
放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。味道非常鲜美丰富，做法也没有什么难度，请一定要尝试一下！
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一大碗全部都被喝光光!

小贴士

1.火腿肉我在超市买的很小的一袋，一次正好用完。然后火腿有盐味的，注意盐不要加多了。 2. 如果没有火腿肉，也可以用火腿肠或者午餐肉代替，鲜味会稍微逊一点，但也还是不错的。做法的话，我会建议在煎完香菇以后，把火腿肠或者午餐肉先煎一下，煎出里面的油脂再煮汤，这样汤更白更香~但是有条件的话一定要火腿肉啊，鲜味完全不是一个层次的！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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