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香脆Q弹的加餐小零食——软炸虾仁的做法

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香脆Q弹的加餐小零食——软炸虾仁

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Q弹的虾仁、酥脆的外皮，人见人爱花见花开！可以当成菜品，也可以当做小吃，尤其受到小朋友的喜欢哦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

虾仁 100克

、

鸡蛋一个

、

干淀粉一大勺

、

面粉一大勺

、

食盐少许

、

白胡椒粉少许

、

食用油适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备好所有食材：虾仁、鸡蛋、干淀粉、面粉
步骤2/7 点击查看大图
虾仁清洗干净，去虾线。加入适量盐和白胡椒粉拌匀，腌制5分钟。
步骤3/7 点击查看大图
鸡蛋、面粉、干淀粉放入盆中，调成糊状。
步骤4/7 点击查看大图
虾仁倒入面糊，抓揉均匀，直至虾仁表面有粘稠感，均匀的挂上一层薄薄的面糊。面糊太稀了，虾仁表面挂不住，需要再加粉；面糊太干了，会在虾仁表面结成块，需要再加点鸡蛋。
步骤5/7 点击查看大图
锅里烧适量油，等油温6成热时，筷子放进油里，周围快速的起一层小气泡的时候，把虾仁一个一个的、快速的放进油锅。全部放完之后，快速的翻面。
步骤6/7 点击查看大图
直到虾仁两面都炸成金黄后捞起，放到厨房纸上吸掉多余的油分。
最后一步点击查看大图
装盘上桌！可以沾番茄酱，小朋友最爱！也可以表面撒上椒盐，就是一道咸口的菜品了。

小贴士

虾仁炸出来趁热吃，外皮酥脆；放凉之后外皮变软了，就是软软Q弹的炸虾仁了

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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