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酥脆的南瓜饼干「万圣节」的做法

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酥脆的南瓜饼干「万圣节」

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万圣节又要到啦，就想准备一些小点心来让这个节日更有仪式感。看中了这款小饼干，过程简单，还有淡淡的南瓜香气，饼干又酥脆好吃~

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30~60分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 70g

、

糖霜 30g

、

黄油 60g

、

玉米淀粉 40g

、

南瓜 60g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
万圣节又要到啦，就想准备一些小点心来让这个节日更有仪式感。看中了这款小饼干，过程简单，还有淡淡的南瓜香气，饼干又酥脆好吃~
步骤2/12 点击查看大图
万圣节快乐呀~
步骤3/12 点击查看大图
南瓜蒸大概20分钟，蒸熟压成泥状备用黄油室温软化（软化太慢就用隔热水软化）倒入糖霜，搅拌混合下
步骤4/12 点击查看大图
用打蛋器打发至蓬松
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加入南瓜泥，继续用打蛋器打散混合
步骤6/12 点击查看大图
将低筋面粉和玉米淀粉混合筛入
步骤7/12 点击查看大图
搅拌混合至面团状（先用硅胶刀混合，再用手揉捏）。将面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时左右。
步骤8/12 点击查看大图
取出后分成10份小面团，揉搓成圆
步骤9/12 点击查看大图
用牙签整出6条皱褶，压线一定要深一点，不然烤熟之后会看不清。顶部放上一颗南瓜子，南瓜子也一定要压深一些，不然烤熟会容易掉落烤箱预热150度，下层，烤25分钟
步骤10/12 点击查看大图
出炉之后用巧克力画上花纹表情，就完成啦~
步骤11/12 点击查看大图
超好吃
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-21

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