不看熊,草莓酸奶慕斯
生活酸酸甜甜,今天又到我的生日,尽管离十八岁越来越远,但童心依旧,始终喜欢着粉粉的、可爱的、少女心的萌物:)
-
步骤1/18
点击查看大图
马斯卡彭奶酪常温下软化,加砂糖,
-
步骤2/18
点击查看大图
用手动打蛋器搅打顺滑备用,
-
步骤3/18
点击查看大图
吉利丁稍微剪小,用冷水浸泡三分钟,软化后挤出水分,
-
步骤4/18
点击查看大图
牛奶微波炉10秒(或隔水加热)至温热,温度40度左右,放入吉利丁,
-
步骤5/18
点击查看大图
搅拌到吉利丁完全融化,
-
步骤6/18
点击查看大图
将吉利丁和牛奶液倒入奶酪中,
-
步骤7/18
点击查看大图
再加几滴柠檬汁,搅拌均匀,备用;
-
步骤8/18
点击查看大图
冷藏的安佳淡奶油加少量白砂糖,
-
步骤9/18
点击查看大图
加入红丝绒液(调色增香的作用),
-
步骤10/18
点击查看大图
用电动打蛋器打发3分钟左右,奶油开始出现纹路时就停,
-
步骤11/18
点击查看大图
把打发好的奶油倒入奶酪糊中搅匀,
-
步骤12/18
点击查看大图
再加入浓稠型的草莓酸奶,
-
步骤13/18
点击查看大图
搅拌均匀顺滑无颗粒,
-
步骤14/18
点击查看大图
倒入慕斯模具,轻震出气泡,最后用刮刀磨平表面,
-
步骤15/18
点击查看大图
盖上保鲜膜,冷藏隔夜后再脱模,(如果很急,可冷冻3小时后脱模,但是口感会差很多)
-
步骤16/18
点击查看大图
小熊模具建议用针管一点点注入慕斯糊。
-
步骤17/18
点击查看大图
成品照,
-
最后一步
点击查看大图
最后上个花絮,女儿有很认真地在帮我拍照:)
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-22
草莓酸奶慕斯的相关分类
草莓酸奶慕斯的相关推荐
-
大盘鸡
224205人看过 -
调色盘【黄油曲奇】
126653人看过 -
蓝莓燕麦酸奶慕斯#花样闹元宵#
107260人看过 -
西北特色大盘鸡#做道懒人菜,轻松享假期#
1260712人看过 -
酸奶慕斯蛋糕(六寸)
610241人看过 -
抹茶酸奶慕斯蛋糕
337484人看过 -
草莓慕斯
55627人看过 -
8寸芒果慕斯蛋糕
9940174人看过 -
巧克力酸奶慕斯
12995334人看过 -
早起10分钟的快手早餐——美味营养的浓香版西多士
2266592人看过 -
龙猫奶酪慕斯,让你夏天清爽到底
78817人看过 -
柠檬挞
13376人看过