金针菇豆腐羹
39克
24克
27克
539
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/9
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豆腐切骰子块
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步骤2/9
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金针菇洗净切寸段
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步骤3/9
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火腿肠切小粒
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步骤4/9
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热锅凉油，放入姜片煸出香味
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步骤5/9
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放入豆腐，慢慢翻炒不要把豆腐弄碎
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步骤6/9
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豆腐翻炒2分钟后加入水，没过豆腐，水烧开放入金针菇转小火焖煮
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步骤7/9
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待金针菇变软放入火腿肠粒，加入少许鸡精继续焖煮5分钟
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步骤8/9
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最后调水淀粉浇入锅内，加盐调味，淋少许香油出锅
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最后一步
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豆腐嫩滑，金针菇软烂，火腿肠色彩点缀，色香味俱全
1.豆腐不要切太大块，火腿肠可以切碎一些，不用火腿肠可以用肉馅儿替换也可以，就需要先炒至肉馅儿，其他操作相同
2.配方中淀粉不一定全放入锅内，根据汤汁多少自行调整
3.全程中小火
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-22
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