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小米牛排卷的做法

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小米牛排卷

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牛排的另类吃法来啦！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛扒 1块

、

安佳芝士片 1-2片

、

安佳黄油 5-10g

、

盐 1g

、

黑胡椒 1g

、

小米饭一小碗

、

蘑菇十几个

、

秋葵 1根

、

照烧汁适量

、

蕃茄酱适量

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
牛排一块用刀背拍松，二面都要拍，加适量盐和黑胡椒腌制片刻
步骤2/18 点击查看大图
蘑菇秋葵洗净
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蘑菇切碎粒，葱切花，准备一小碗小米饭，我是用小米和大米一起煮的饭，秋葵焯水备用
步骤4/18 点击查看大图
锅中加入适量安佳黄油
步骤5/18 点击查看大图
黄油融化后放入蘑菇翻炒至出汁
步骤6/18 点击查看大图
倒入小米饭和葱花，盐翻炒均匀后盛出备用
步骤7/18 点击查看大图
在腌制好的牛排上放二片安佳芝士
步骤8/18 点击查看大图
铺上炒好的米饭
步骤9/18 点击查看大图
如图放一根焯水后的秋葵
步骤10/18 点击查看大图
把牛排转移到锡纸上开始卷
步骤11/18 点击查看大图
卷好如图中
步骤12/18 点击查看大图
最后用锡纸把牛排包起来，如图封口
步骤13/18 点击查看大图
放入烤箱200烤15-20分钟
步骤14/18 点击查看大图
烤的时候煎几个蘑菇备用
步骤15/18 点击查看大图
烤好后解开锡纸，稍凉后切片
步骤16/18 点击查看大图
适量照烧汁和番茄酱调成适合自己的酱汁，倒在牛排卷上即可
步骤17/18 点击查看大图
摆上几片蘑菇可以开吃啦！
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成品图

小贴士

安佳乳制品是本次家庭烘焙大赛唯一指定品牌松下蒸烤箱是本次家庭烘焙大赛唯一指定电器

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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