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话梅排骨的做法

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话梅排骨

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口感酸到掉牙的话梅和35一斤的排骨能碰撞出怎样的火花呢，话不多说做菜要紧。

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话梅三颗

、

猪肋排一条

、

小葱一根

、

白砂糖三勺

、

米醋四勺

、

料酒四勺

、

老抽一勺

、

淀粉 5克

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
准备话梅，排骨，葱姜蒜。
步骤2/21 点击查看大图
准备老抽，生抽（想要颜色浅一点可以用），料酒，糖，米醋，定粉，油。
步骤3/21 点击查看大图
起锅烧水。
步骤4/21 点击查看大图
下入排骨加入生姜，大蒜，两勺料酒煮三分钟。
步骤5/21 点击查看大图
捞出沥干水分。
步骤6/21 点击查看大图
起锅烧油。
步骤7/21 点击查看大图
下入排骨。
步骤8/21 点击查看大图
翻炒均匀。
步骤9/21 点击查看大图
加入适量清水末过排骨。
步骤10/21 点击查看大图
煮沸转小火煮30分钟。
步骤11/21 点击查看大图
准备一个碗。
步骤12/21 点击查看大图
加入料酒两勺。
步骤13/21 点击查看大图
老抽一勺。
步骤14/21 点击查看大图
米醋四勺搅拌均匀。
步骤15/21 点击查看大图
加入调好的汁加入话梅。
步骤16/21 点击查看大图
去掉生姜大蒜。
步骤17/21 点击查看大图
大火收汁加入白糖三勺，颜色不够再加半勺老抽。
步骤18/21 点击查看大图
加入水淀粉，翻炒均匀。
步骤19/21 点击查看大图
装盘。
步骤20/21 点击查看大图
切一点葱花。
最后一步点击查看大图
加入葱花，话梅排骨到这里就完成了，记得按时吃饭，爱你哦。

小贴士

水淀粉就是淀粉加水。勺子用吃饭的勺子。装盘的时候碗比排骨稍稍大一点，排骨堆的高一点好看。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-22

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