香辣豆腐皮
我非常喜欢吃豆制品一类的食材。便宜又好吃,没有为什么,就是单纯的喜欢。
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步骤1/7
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豆腐皮焯水,盛出备用。
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步骤2/7
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调一个料汁:1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、1小勺糖、1小勺盐、1小勺鸡精。再加入5勺水。
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步骤3/7
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热锅放油,放入姜蒜,加入1勺豆瓣酱炒出红油。
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步骤4/7
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倒入料汁,再加水,能够没过豆腐皮。
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步骤5/7
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下入豆腐皮,加盖焖煮10分钟。
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步骤6/7
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等汤汁差不多收干了,加水淀粉勾芡。
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最后一步
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起锅装盘,好吃的豆腐皮就完成了。
tip:蔬菜焯水要热水下锅,肉菜焯水要冷水下锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-10-23
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