蒜香凉拌黄瓜
凉拌黄瓜，大家都不陌生，都会经常吃。这个季节的蒜头比较多，妈妈的小菜园里长了好多，带了一些来，今天做个蒜香味的凉拌黄瓜，带一点蚝油的鲜咸。脆上可口，佐餐下酒都不错。
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选择两根新鲜嫩一些的黄瓜
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我的这个黄瓜上面的刺好扎手啊，用刨子稍微刨了几刀。黄瓜这种里面是绿色肉的会比较多汁脆嫩，白色的肉就不怎么好吃，先把黄瓜竖着破成片
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今天我要把它切成小长条来凉拌，再切成长条
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然后切成大小合适的段，放在稍大的容器里。
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步骤5/10
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先来撒半勺盐，用筷子或手拌匀，腌制5分钟
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然后沥去多余的水分，加入一勺蚝油一勺醋拌匀，增鲜也爽口开胃，然后倒入合适的盘子里
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蒜去皮剁碎，也可以用压蒜蓉的机器压碎，会更方便一些，后放在黄瓜的上面
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两勺植物油倒入锅中烧滚热
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滚热的植物油慢慢淋在蒜上，蒜香会慢慢的飘出来，喜欢蒜的人会觉得特别的好闻
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最后一步
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这样一盘简单快手，10分钟就可以做好的凉拌黄瓜，你喜欢吗？
添加的佐料根据自己的喜欢调整，也可以加一些辣椒，辣酱的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-10-23
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