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咸蛋黄芝士曲奇的做法

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咸蛋黄芝士曲奇

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喜欢和咸蛋黄有关的一切，酥酥的曲奇和咸蛋黄在一起，咸香酥松，咸蛋黄爱好者的福音，好吃得停不下来。做法也很简单，跟我一起来做吧！！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

黄油 130克

、

低筋面粉 240克

、

奶油芝士 70克

、

糖粉 40克

、

咸蛋黄 7个

、

蛋黄 1个

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备材料，我用的金龙鱼低筋小麦粉，软麦磨制工艺。
步骤2/13 点击查看大图
取一个无油无水的打蛋盆，加入软化的黄油和糖粉，打发至蓬松状态。
步骤3/13 点击查看大图
加入软化的芝士，继续打发。
步骤4/13 点击查看大图
.加入蛋黄，继续打发。
步骤5/13 点击查看大图
打发好的状态。
步骤6/13 点击查看大图
.称出面粉，金龙鱼糕点专用小麦粉，粉质细腻，蓬松不易结块。
步骤7/13 点击查看大图
.将面粉过筛进打蛋盆。
步骤8/13 点击查看大图
混合均匀至无干粉即可。
步骤9/13 点击查看大图
咸蛋黄提前放入蒸锅中蒸熟，再过筛进打蛋盆中。
步骤10/13 点击查看大图
混合均匀，用油纸整形成圆柱状，放入冰箱冷冻1小时。
步骤11/13 点击查看大图
回温后切片，大约0.7厘米厚。放入提前预热的烤箱中，170度18分钟。
步骤12/13 点击查看大图
新鲜出炉。
最后一步点击查看大图
咸香好味，酥得掉渣渣。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-10-23

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